金鼓鱼煲汤做法
2024-06-18 21:20:47
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1、准备葱段和姜片。
2、金鼓鱼斩块洗净后沥干水分,先加入白酒拌匀再加入盐,葱姜拌匀包上保鲜膜腌制入味(8小时)。
3、金丝芥洗净,加入2克盐揉至变色静置4小时,之后洗净挤干水分后切碎。
4、锅内倒入清水,把余下的葱姜加入盖上大火烧开。
5、先把金鼓鱼鱼块加入,加入料酒,撇清泡沫后盖上大火15分钟。
6、之后把金丝芥加入,烧开后加入橄榄油,尝试一下味道,不够味再加盐调味。
7、金鼓鱼汤出锅,趁热吃味道最佳。
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