蔬菜制作酵素方法

1、首先，准备工作。首先，收集一些新鲜的垃圾，如不能食用的蔬菜叶子和水果皮。这次，我们用草莓和菠菜叶。找一个可以密封的塑料容器和适量的红糖。红糖可以为微生物提供能量并激活它们进行发酵。

2、然后，开始制作。先在容器里撒一层新鲜的垃圾，然后撒上一些红糖。用1份红糖做3份新鲜垃圾。注意比率是3:1。然后加少量的水，一般10份水，自来水就可以了。容器不能装得太慢。留出20%的空间。

3、最后是发酵过程。加水后，用一层塑料薄膜覆盖密封口，然后拧紧盖子。需要密封3个月以上，第一个月，注意排气。