自制山楂球的做法窍门

1、将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。

2、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。

3、锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。

4、用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。

5、将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好，

6、等山楂温度低了，就可以看到雪白的糖衣。美味的山楂雪球就做好了。