大麦面怎么做饼

1、食材：黄油125克、低筋粉62g、高筋粉60g、糖粉32克、玉米淀粉25克、奶粉15克、青汁粉3克、水10克、盐1克。

2、准备好食材。

3、黄油软化成膏状。冬天室温低，黄油真的很难软化，需要用微波炉几秒几秒地加热或者隔温水融化，水的温度不能能太高。

4、黄油加入糖粉，拌一下用打蛋器搅打至黄油蓬松，颜色发白。

5、把1g盐放入10g温水溶化后放进黄油中，再次打蛋器搅打至完全融合。

6、粉类混合过筛，筛入黄油中。

7、翻拌至无干粉状态即可。

8、装入裱花袋，用八齿的曲奇裱花嘴，在烤盘上均匀挤出花型，如果不是不粘烤盘的话记得铺硅油纸。

9、入烤箱中层，上下火150度，30分钟，最后五分钟盯紧烤箱状态。不同烤箱脾气不同，最后几分钟最好盯紧了，随时调整。