三文鱼煲如何做
2024-06-19 02:59:49
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1、三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。
2、大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段。
3、腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉。
4、锅中放油烧热,入鱼头块煎。
5、煎至两面金黄,盛出。
6、用锅中底油,爆香大葱。
7、入煎好的鱼头块,加点料酒。
8、加一大匙海鲜酱、加一大匙沙茶酱,倒入少许水一起煮开。
9、砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅,盖上盖子煮10分钟。
10、开盖撒大蒜叶,三文鱼煲再盖上焖一分钟即可出锅。
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