如何做泡芙冰淇淋
2024-06-19 03:38:21
好评回答
1、面粉 100克,鸡蛋 180克(大的3枚小的4枚),水 120ml,黄油 45克,盐 2克,馅料:八喜香草冰淇淋 300克。
2、把钢盆坐到火上,把清水、黄油、盐倒入盆中。
3、用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化。
4、水和油逐渐沸腾后,倒入筛过的面粉,快速搅拌至熟。
5、此时的面、水、油,已成为较干的面团儿。
6、面团晾到温度大约在50度时,用手掐摸感觉很热但已不烫手时,此时趁热磕入一枚鸡蛋快速搅拌,至蛋面完全融合后再放第二枚鸡蛋,直至把鸡蛋搅打完为止。
7、检查面的软硬度,可用竹铲舀一铲面糊,提起竹铲面糊呈倒三角形不往下流最为合适。
8、用钢勺舀面糊到烤盘中,均匀的排好。
9、然后把烤盘置入炉中,以炉温上下火力200度来进行烘烤,烘烤时间大约25-30分钟,烘烤期间切不可中途拉开炉门,否则泡芙遇冷会快速塌陷,操作便为失败。
10、二十五分钟后,泡芙烤至金黄色,外皮已膨胀到三倍大,样子很焦脆,此时关火。
11、五分钟后取出,晾凉后用齿刀切开查看,内里为完全空心为最佳。
12、用冰淇淋勺舀一坨冰淇淋塞入其中,此冰淇淋泡芙便做好了。
13、冰淇淋泡芙特点:酥香冰爽,味道浓郁、十分可口。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
中央空调m是什么意思
阅读量:40 -
冰粉还可以做什么
阅读量:55 -
用泥巴可以做什么
阅读量:89 -
小南乳用来做什么菜的
阅读量:44 -
用安慕希可以做什么甜品
阅读量:94 -
以子之矛陷子之盾何如的意思
阅读量:35 -
苹果手机怎么显示网速
阅读量:81 -
三七炖小公鸡增高做法
阅读量:27 -
寒武纪百步穿杨的意思
阅读量:70 -
剩米饭怎么做辣条
阅读量:28
猜你喜欢
-
阅读量:59
-
阅读量:22
-
阅读量:69
-
阅读量:69
-
阅读量:44
-
阅读量:32
-
阅读量:68
-
阅读量:17
-
阅读量:15
-
阅读量:33