广东甜粽如何做
2024-06-19 03:42:33
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1、将市场采购的粽子叶用小刷子刷干净,然后冲洗。放到水盆里泡半小时左右,再用慢火煮半小时,放凉备用;
2、将准备好的白糯米浸泡2小时。洗干净备用;
3、将之前准备好的粽子叶子中间对折成圆锥桶,倒入少许糯米;一次不要倒入太多,可以用勺子一点点添加。
4、然后用手指一边压实,一边按出一个小坑;放入少许红豆沙馅;然后再倒入少许糯米,放入红枣,在添加一点点糯米铺最上面;
5、粽子没有外面裹的漂亮没关系。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了;
6、包结实后,捆上绳子。一个甜粽子就完成了。粽子包完以后,就可以放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时即可。
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