如何做广式羊肉汤
2024-06-19 03:54:04
好评回答
1、去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克,切好的姜粒50克。热锅不要放油,下砍好洗净的羊肉干煸,炒出水,煸干,这个过程大概持续3分钟。煸干后将羊肉倒出。
2、锅洗净,再热锅下油,先下姜粒爆香,再下蒜粒爆香,姜蒜的成熟度不同,所以要先炸姜粒,两个都金黄就可以了。下羊肉翻炒,炒出香味。
3、开始调味,加生抽、蚝油、腐乳、米酒。然后快速翻炒,炒出酱香味,一定要大火炒,这样酱汁的味道才会好。
4、接着加入饮用水,水的量要没过羊肉,再把提前准备好的马蹄、甘蔗、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽加进去盖上盖子焖40分钟。马蹄和甘蔗的作用是去膻,广东地区煮羊肉基本都会放。
5、40分钟到了我们开盖把甘蔗、八角、桂皮、香叶这些香料挑出来。倒入淀粉水把汤汁收浓就可以啦!装到烧热的砂锅里。撒上一把蒜丝即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
关于星空的名字
阅读量:14 -
雪梨能和芋头一起吃吗
阅读量:42 -
带王字的网名
阅读量:28 -
有内涵的女生抖音名字有哪些
阅读量:44 -
南瓜和鸡蛋一起可以吃吗
阅读量:85 -
杏鲍菇不可以和哪些食物一起吃
阅读量:7 -
带星的网名
阅读量:90 -
秋葵和生蚝一起吃吗
阅读量:86 -
黄须菜炒肉
阅读量:92 -
姓赵女孩起名最流行最美的名字有哪些
阅读量:52