广东煲仔饭怎么做
2024-06-19 05:26:20
好评回答
1、大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。
2、姜切丝,陈皮用水浸软后刮掉白衣然后切丝,腊肠、腊肉、腊鸭切片加入调料腌制入味备用。
3、沙煲在底部抹薄薄的层油, 将米和热水(米和水的比例为1: 1.2) 放入沙煲,用大火烧开后调成小火,期间观察锅内变化,待米饭将要把水吸收进去时,用小勺盛植物油20克沿锅内檐、米饭的边际淋油。
4、力调至微火,不断倾斜和旋转锅,均匀加热锅的每一个侧面,此时在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
5、待锅内水殆尽时,米饭上面洒入姜丝、陈皮丝,淋入香葱汁,整齐排入腌制好的腊肠、腊肉、腊鸭,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟即可。
6、取剩余味料30克加入鲜汤40克拌匀,置于小碗中跟煲上桌,揭开盖子浇在饭上,搅拌均。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蒜蓉鸭心怎么做
- 下一篇:小鸡炖白菜土豆怎么做
猜你喜欢
-
外貌描写作文
阅读量:28 -
形容花开的灿烂的成语
阅读量:7 -
环境描写作用
阅读量:76 -
荣耀歌词
阅读量:51 -
我是一条小青龙歌词
阅读量:45 -
人物细节描写
阅读量:77 -
喜剧之王歌词
阅读量:20 -
快乐的一只小青蛙歌词
阅读量:22 -
歌词中有泰国新加坡印度尼西亚
阅读量:60 -
形容美丽的成语
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:92
-
阅读量:13
-
阅读量:91
-
阅读量:6
-
阅读量:20
-
阅读量:26
-
阅读量:40
-
阅读量:16
-
阅读量:77