酱汁芋头怎么做
2024-06-19 06:24:52
好评回答
1、芋头选用当季的小芋头,口感比较软嫩,不要用粉糯的香芋。将芋头带皮煮熟后稍微放凉,将皮剥掉,放入深一点的盆里。
2、倒入木薯淀粉,很多朋友问,木薯淀粉可不可以用其他分类代替,个人比较喜欢木薯淀粉Q弹粉糯的口感,用玉米淀粉或者是土豆淀粉代替的话,基本上也不会失败,但是口感上会稍微有点不同。
3、木薯淀粉跟芋头混合后,直接用手将芋头抓揉成泥状,根据芋头泥的干湿情况逐步增加木薯粉的量,直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团即可。
4、将面团放在案板上揉成长条,切成小剂子。
5、将小剂子放在手心,一个个搓成椭圆形,全部做好。
6、烧开一锅水,将小剂子放入锅中煮。
7、大约煮一分钟左右,小剂子明显膨大,全部都浮在水面上,就说明剂子已经煮好了。将他们捞出来控干水备用。
8、将生抽和油、蚝油、盐都倒入小碗里,拌匀至融化。
9、另起锅,烧干水后将调好的酱汁倒入锅中烧开。
10、把煮好的芋头小丸子倒入酱汁中,稍微翻炒,让小丸子均匀裹上酱汁即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
梦见别人的血是什么意思
阅读量:84 -
不择手段是什么意思
阅读量:23 -
不以规矩不成方圆的意思解释
阅读量:52 -
倡情冶思是什么意思
阅读量:68 -
城门失火殃及池鱼的意思解释
阅读量:40 -
藏之名山传之其人的意思解释
阅读量:62 -
班香宋艳是什么意思
阅读量:27 -
差以毫厘谬以千里的意思解释
阅读量:76 -
豉油兔做法
阅读量:20 -
插翅难逃是什么意思
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:88
-
阅读量:61
-
阅读量:17
-
阅读量:70
-
阅读量:94
-
阅读量:83
-
阅读量:17
-
阅读量:7
-
阅读量:64