番薯糍怎么做
2024-06-19 06:48:38
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1、用料:黄肉番薯适量,面粉一斤,花生粒适量,油适量,盐或砂糖少许。
2、花生米用锅炒香,去衣。
3、用面粉擀压碎,大小看个人口感,加入少许盐调味,放好一边准备做馅。喜欢吃甜的可以放砂糖调味。
4、番薯切小块煮软,注意为了快软可以切薄切小,但不可薄到煮软后变成稀巴烂糊了。不用放调料。
5、捞起番薯,加入面粉,搓成黄色面粉团。
6、开始制作,拿小块面粉团,搓圆按扁,加入之前弄好的花生馅,把圆对折封口粘好即可。
7、放番薯糍的盘子要涂一点油,否则容易粘在盘子上,拿去炸时如果破了就容易焦。
8、热油下锅炸,小小火慢慢炸至小金黄色即可。
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