怎么做蒸鸡蛋
2024-06-19 07:49:17
好评回答
1、鸡蛋打入碗中。(如果鸡蛋是从冰箱取出,建议先拿出来室温放置半小时。)
2、打散鸡蛋。
3、加入盐。
4、倒入温水。(水温在35-40之间,温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1:1.8左右,如果想嫩滑些可按1:2.2。)
5、蛋液搅打均匀。
6、用细筛网过滤2-3遍。
7、过滤网中的蛋液不要,然后蛋液静置10分钟。(如果你家没有细过滤网,也可以不过滤。只是蛋液中的蛋清会结块,会影响口感,不会影响口味。)
8、把蛋液倒入小蒸碗中。
9、蒸碗盖上保鲜膜。(盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上,使其受热更均匀,最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的,无毒材质,不用担心安全性。)
10、锅中适量水,大火烧开。
11、放入蒸蛋碗。
12、大火蒸10分钟。
13、蒸好鸡蛋后,可以加适量生抽调味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
天生要完美总共多少集
阅读量:93 -
剑与远征狗粮什么意思
阅读量:71 -
铁石心肠电视剧大结局
阅读量:43 -
迷你世界的自动刷石机为什么要筑在200层以上
阅读量:19 -
放鹤亭记注释
阅读量:6 -
银行不开门存折怎么办理房贷还款
阅读量:37 -
加v后可以改名字吗
阅读量:6 -
汽车显示屏显示一个红色汽车里面一把钥匙是什么意思
阅读量:90 -
钢琴简谱入门
阅读量:52 -
坐标磨床的工艺范围
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:37
-
阅读量:72
-
阅读量:65
-
阅读量:8
-
阅读量:67
-
阅读量:48
-
阅读量:70
-
阅读量:50
-
阅读量:88