芹菜和胡萝卜能一起吃吗

1、芹菜胡萝卜可以一起吃。胡萝卜含有大量的胡萝卜素。

2、这种胡萝卜素的分子结构相当于维生素A的两个分子，进入人体后，在肝脏和小肠粘膜中通过酶的作用，其中50%成为维生素A，具有养肝明目的作用。可治疗夜盲症，增强免疫功能。