怎么做卤肉
2024-06-19 11:22:48
好评回答
1、一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用,在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒。
2、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒,加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成。
3、小诀窍:放少量的油 火也不要太大,把肉煎的微微发黄,五花肉本身的油就会出来了,这样做肉就不会太腻了。
4、油热,把生姜片放入略炒,然后把肉放入翻炒。翻炒肉的这个时间比较长,主要是为了让肉里的油出来。
5、大概要翻炒个8分钟左右,直到肉看上去略有弹性。但是不要让肉糊了。把肉拨在锅的一边,放入八角、花椒。
6、继续翻炒大概1~2分钟,然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙。老抽若干,要试色泽而定。材料都放完后翻炒片刻 。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
十指相扣和牵手的区别是什么
阅读量:72 -
惊的意思
阅读量:76 -
泊船瓜洲诗句的意思
阅读量:70 -
吊兰喜阴还是喜阳
阅读量:66 -
电脑热启动是什么意思
阅读量:17 -
文学鉴赏的作用是什么
阅读量:78 -
走马灯是什么灯
阅读量:75 -
塔塔粉的作用是什么
阅读量:46 -
请问成家立业的意思
阅读量:70 -
李白乘舟将欲行这首诗的名字是什么
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:63
-
阅读量:83
-
阅读量:71
-
阅读量:48
-
阅读量:47
-
阅读量:55
-
阅读量:69
-
阅读量:57
-
阅读量:96
-
阅读量:43