洋芋面包如何做
2024-06-19 11:32:47
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1、用料:高筋面粉530克,土豆泥100克,鸡蛋100克,奶粉2大勺,酵母粉2小勺,鸡蛋黄2个,鲜奶130克,食盐1小勺,白砂糖120克,水170克,黄油40克。
2、将所需材料(高筋面粉500克、土豆泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克)除黄油外,放入面包机,揉成光滑面团,大约15分钟后加入黄油,继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵。
3、发酵至2倍大,将发好的面团分成20等份儿,排气后滚圆放静置15分钟。
4、重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上,发酵至2倍大。
5、面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
6、烤箱170度,上下火,中层20分钟即可。
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