红烧肉的菜怎么做好
2024-06-19 11:34:33
好评回答
1、食材明细:五花肉适量、八角适量、葱段适量、香叶适量、姜片适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量、黄酒适量、冰糖适量、花生油适量。
2、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3、用凉水下锅。水开后把肉块煮5分钟。捞出,控净水份备用。
4、炒锅上火倒入少许油,煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。
5、砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
6、并开始出油后烹入黄酒。倒入酱油翻炒。炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止。把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可。
7、然后,放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
8、肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要。放少许盐,然后用旺火收汁。
9、汤汁收净便可出锅。
10、在收汁的时候,可顺便把多余的油滗出留作它用,此油味道很香,可炒菜还可做其它用途。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
每日一句祝福语早安
阅读量:66 -
分付在哪里点开
阅读量:25 -
每日一句早安语录正能量语句
阅读量:49 -
分付多少分可以开通
阅读量:46 -
每日一句早安
阅读量:29 -
分付的钱怎么用
阅读量:83 -
微信聊天记录怎么同步到新手机上面呢
阅读量:48 -
烫伤后怎么恢复最快
阅读量:9 -
微信分付怎么邀请别人
阅读量:17 -
视频号怎么保存视频
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:17
-
阅读量:46
-
阅读量:21
-
阅读量:5
-
阅读量:68
-
阅读量:45
-
阅读量:81
-
阅读量:23
-
阅读量:54