鲍鱼如何做鲍汁
2024-06-19 12:00:05
好评回答
1、原料:清水45千克,老母鸡8000克,猪后蹄、猪前蹄各4000克,里脊肉5000克,金华火腿、瑶柱各500克,大虾干(广东安虾干)250克,牛腱肉4000克,姜块200克,块状鸡油1000克,色拉油800克。
2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二;里脊肉和牛腱肉切大块,入锅中大火汆2分钟后捞出,放在水中洗净。
3、金华火腿上笼大火蒸30分钟取出,去骨留肉,剁大块;块状鸡油入沸水中大火汆1分钟捞出;姜块入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟捞出。
4、取一大桶倒清水,把老母鸡、猪后蹄、猪前蹄、里脊肉、金华火腿、瑶柱、大虾干、牛腱肉、姜块、块状鸡油放桶内大火烧开,撇去浮沫后转改小火慢熬8小时。
5、将熬好的汤汁过滤、晾凉冷藏即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
平方公里和平方米怎么换算
阅读量:23 -
倒带
阅读量:92 -
视而不见的反义词
阅读量:92 -
周杰伦稻香歌词
阅读量:81 -
当局者迷旁观者清的作者
阅读量:48 -
三国演义舌战群儒
阅读量:46 -
红杏出墙来是什么意思
阅读量:67 -
英语等级考试时间
阅读量:26 -
刺客信条操作指南
阅读量:20 -
被子植物的一生知识点
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:55
-
阅读量:87
-
阅读量:81
-
阅读量:49
-
阅读量:6
-
阅读量:10
-
阅读量:57
-
阅读量:95
-
阅读量:61