玉米粉如何做粉条
2024-06-19 12:19:34
好评回答
1、按干玉米淀粉与凉水1﹕1.2的比例,在干玉米淀粉中加入凉水,搅拌均匀后,再加入添加剂。
2、添加剂的名称与数量(按50公斤干玉米淀粉计算),夏季:(以公斤计)添加明矾、食盐、食用明胶0.3,食用植物油0.045,生石灰0.3。冬季(以公斤计):添加明矾0.35,食盐0.45,食用明胶0.3,食用植物油0.045,生石灰0.03。
3、须注意的是,明矾、食盐、食用明胶、生石灰都应先加少量热水溶化,然后将上述混合液充分搅拌,至成糊状使其手拉成丝。糊状混合物通过自熟式粉条机就可以加工成玉米淀粉粉条。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
喂蚕的桑叶干了怎么办
阅读量:13 -
三个字网名简单
阅读量:59 -
家里为什么不能放葫芦
阅读量:20 -
霸气励志昵称4个字
阅读量:66 -
灵芝怎么洗不会弄掉孢子粉
阅读量:25 -
野生甲鱼几月份开口
阅读量:11 -
甲鱼开春几月份吃食
阅读量:84 -
红腹松鼠寿命
阅读量:9 -
女人转好运的抖音名字
阅读量:77 -
矮牛怎么掐顶
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:46
-
阅读量:88
-
阅读量:75
-
阅读量:83
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:9
-
阅读量:45
-
阅读量:85