铁锅怎么保养

1、将铁锅用大火干烧20分钟，析出杂质。

2、然后使用冷水冲洗，注意一定要用冷水。

3、冲洗完之后，用钢丝球彻底刷去表面杂质。

4、然后开小火，用猪皮擦拭内外锅壁。

5、需要一直用猪皮均匀擦拭，等到油脂全部释放。

6、最后，将其自然晒凉，通风处存放。