泡椒肉皮冻如何做
2024-06-19 18:25:25
好评回答
1、猪皮买回来首先泡水,泡出血腥气,最好泡四五个小时。浸泡的目的是去除血腥气并且让猪皮发胀方便清除多余油脂及污垢。
2、锅内倒入水和猪皮,少许料酒,开火煮至猪皮变白再多煮10分钟左右,关火放凉。
3、开始整理微凉的猪皮,两面都要刮,内面刮去白,外面刮去污垢。
4、刮油的过程很虐啊,要有耐心,下一步是切!所以猪皮切成丝,这一步更虐,切的手腕疼。
5、煮过猪皮的水倒掉,洗干净锅再加水烧开后倒入切好的猪皮,烧开后再煮约5分钟左右,水面上飘起的油一点点的捞出去,像这样需要再煮一次,在第四遍的时候才正式开始煮皮冻。这样煮出来的皮冻颜色清澈透明,吃起来毫无猪肉腥味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
早晨的祝福语
阅读量:68 -
早晨温馨祝福语
阅读量:60 -
每天早晨的祝福语
阅读量:21 -
给恋人的早晨祝福语
阅读量:11 -
美丽的早晨的祝福语
阅读量:77 -
微信早上好问候语
阅读量:19 -
爱人的早晨祝福语
阅读量:74 -
2020能带来好运微信名字
阅读量:52 -
微信名好听的又有财
阅读量:70 -
一辈子不换的网名富有诗意
阅读量:87