酱鸭怎么烧
2024-06-19 19:48:34
好评回答
1、把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒。
2、放酱油,炒小会,加水(把鸭玩全盖过最好要多点)放少许糖,此时不放盐,放大料。
3、水开后中小火焖烧.烧到汤汁浓酬,尝味道,淡了加盐,不淡就放两三粒盐花提味加味精放葱花。
4、首先把1800-2000克的鸭子切成四块(如果有条件的话取整鸭),放入大锅内放入水,水刚过鸭子既可,烧开(主要去血水)马上拿开,用水洗干净,晾干。
5、接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟,基本上手放在上面感到有热气就行,放入鸭子炸到金黄色。
6、取出放入一个干净的锅内然后移到火上,先加入黄酒,然后放老抽,水,糖,桂皮,姜。水要刚好淹过鸭子,味道看个人的爱好,南方的多放的糖,北方的多放的盐,大约用中火烧五十分钟,这时应该水整好烧到快干,关火取出斩小,就OK了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
05年陆尊钥匙匹配方法
阅读量:50 -
鸽子羽毛剪几根飞不远
阅读量:37 -
往脸上喷水能补水吗
阅读量:76 -
夫妻房产过户需要什么手续
阅读量:19 -
照片无法分享到微信怎么回事
阅读量:70 -
满足什么条件的股票会大涨
阅读量:35 -
我的世界java是什么
阅读量:39 -
论文下面的参考文献应该怎么写
阅读量:31 -
挖掘机转盘进水有事吗
阅读量:89 -
骆驼祥子第6章摘抄
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:63
-
阅读量:30
-
阅读量:43
-
阅读量:56
-
阅读量:55
-
阅读量:40
-
阅读量:94
-
阅读量:44
-
阅读量:8