炸菜头饼方法
2024-06-19 22:47:23
好评回答
1、水油面团:将面粉中间拨开筑成粉墙,将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间。将鸡蛋分次加入中间,并与猪油、玛琪琳拌匀轻轻压按压至均匀成团即可
2、包酥:将水油面团切块、搓条,分成小块,逐块包酥,擀薄,卷成圆柱形,再擀薄卷5~6圈使呈螺纹状,用力平均切成两段待用。
3、制馅:白萝卜洗净去皮擦丝,加少量白砂糖拌匀,挤去部分水分备用。白膘肉去筋膜,切成细丁。将炒花生仁研碎加热。面粉、糕粉先拌匀后加入白膘肉丁、猪油搅拌成绵润的馅料。
4、包馅成型:将酥皮压扁包馅,再取少许萝卜丝放在馅料当中,将口包严,压扁,即成饼坯,放在铁盘上待炸。
5、炸制:将饼坯带铁盘放入油温80℃左右的油锅中,以文火炸制至110℃,待饼浮起时翻动,炸透炸熟,捞起沥干油即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
适合给自己加油的句子
阅读量:96 -
招财走运微信名字
阅读量:49 -
给自己自信加油的句子
阅读量:65 -
客厅入门吉祥摆件
阅读量:17 -
五行属金的吉祥字有哪些
阅读量:13 -
鼓励努力的句子女
阅读量:55 -
男人好运的微信名字
阅读量:27 -
八月发朋友圈的短句
阅读量:85 -
能带来好运的5种花
阅读量:28 -
鼓励别人加油句子
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:5
-
阅读量:37
-
阅读量:17
-
阅读量:5
-
阅读量:76
-
阅读量:69
-
阅读量:89
-
阅读量:78
-
阅读量:64
-
阅读量:83