五香炖肉如何做
2024-06-19 23:11:16
好评回答
1、肥瘦相间的五花肉,洗净,切成麻将大小的块儿,锅中加水,放入花肉块儿,三片姜,一小勺料酒,烧开,大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净,备用。
2、所有大料,用温开水浸泡两三分,倒掉水。
3、丁香,一两颗足矣。陈皮,甘草是因为大料热性,甘草有清热的作用,不过也不能多,甘草味甜腻,多了肉会变味。
4、热锅凉油,小火放入冰糖。炒到下图基本开始冒泡了,注意一冒泡要掌握好,宁可糖色炒的不很到位,也别超过了,否则肉味发苦的。
5、倒入肉,翻炒,让肉均匀裹上糖色后,加入生抽,红烧酱油。
6、翻炒几分钟后,锅里加入略多些的水,所有大料用大些的料包装好放汤里,加入两勺盐,大火烧开,转小火焖煮一小时半左右。
7、炖好的肉,应该是看上去块儿整齐,夹起来软滑,吃起来,肥肉不腻,瘦肉不柴。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
地板买什么材质的好
阅读量:92 -
温馨一点的名字有哪些
阅读量:64 -
小孩子奶锅买什么材质的好
阅读量:42 -
买什么材质的锅好
阅读量:51 -
大嘴鸭吸奶器的安装步骤
阅读量:16 -
风筝买什么材质的好
阅读量:58 -
高冷又伤感一字名字
阅读量:24 -
办公桌子买什么材质的好
阅读量:39 -
时尚英文网名简单干净
阅读量:66 -
长寿养生茶的正确做法
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:61
-
阅读量:86
-
阅读量:55
-
阅读量:88
-
阅读量:84
-
阅读量:28
-
阅读量:68
-
阅读量:64
-
阅读量:63