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三鲜素饺如何做

2024-06-19 23:18:33

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1、先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎。

2、鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎。

3、木耳浸泡,洗净剁碎。

4、芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

5、小西红柿洗净,切碎。

6、放到盆里。

7、放入葱、姜末,香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

8、面粉加凉水和成面团,饧20分钟。

9、切成均匀大小得剂子,按扁擀成薄皮。

10、放入馅料,包起来即成饺子。

11、锅里放水烧开,放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下,以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水,(这个过程重复3次),看到饺子膨胀漂浮起来即可。

12、盛到盘中,即可享用。

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