迷迭香烤鸭如何做
2024-06-19 23:31:28
好评回答
1、鸭子解冻备,去毛清理干净。
2、鸭子剁掉脖子以上部分。
3、锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,氽烫。
4、氽水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。
5、把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。
6、把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
7、盖上保鲜膜入冰箱一晚,浸泡好的鸭子第二天取出,用棉线捆好挂在通风处晾晒,表米干了,再刷一层重复1-2次。
8、土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,切成小块,香菇数朵,放到一个碗中,撒上适量的盐,黑胡椒粉,玉米油拌匀。
9、拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。
10、蔬菜塞满鸭屁股以后,用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。
11、插上烤架,表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12、用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住,避免在烤制的时候容易糊(此步可以再捆鸭腿之前操作更方便)。表面撒上迷迭香。
13、烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
嬴政是秦始皇的什么人
阅读量:28 -
芈月多少岁嫁给秦王
阅读量:66 -
香樟树什么时候开花
阅读量:93 -
历史上有哪些篡位的皇帝
阅读量:31 -
金鱼花什么时候开花
阅读量:85 -
百日红什么时候开花
阅读量:73 -
橙子树什么时候开花
阅读量:92 -
寒梅什么时候开花
阅读量:39 -
历史上芈月跟秦王有几个孩子
阅读量:31 -
莲花什么时候开花季节
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:9
-
阅读量:49
-
阅读量:93
-
阅读量:64
-
阅读量:49
-
阅读量:75
-
阅读量:20
-
阅读量:86
-
阅读量:83
-
阅读量:51