烤卤鸽子的方法

1、用料：乳鸽1只、老抽、卤水、蜂蜜、柠檬汁。

2、乳鸽洗净焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以

上使乳鸽全身都能入味，捞出沥干卤水。

3、取蜂蜜，柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。

4、底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。

6、美味的烤乳鸽就做好啦！