怎么做番薯好吃
2024-06-20 02:24:25
好评回答
可以做拔丝红薯,具体做法如下:
1、红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克)。红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。
2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放入红薯块慢慢炸制。
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
4、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。
6、开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。
8、此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
鸡枞菌有哪些美味吃法
阅读量:45 -
持老年卡可以享受哪些优惠
阅读量:77 -
金丝檀木家具保养方法
阅读量:56 -
牡蛎干的功效与作用
阅读量:96 -
蒲公英内服外用都能美容吗
阅读量:55 -
空腹洗澡有什么危害
阅读量:10 -
鸡蛋的功效与作用禁忌
阅读量:54 -
CG动漫和卡通动漫的区别
阅读量:13 -
水果茶应该用多少度的水泡
阅读量:87 -
懒人适合怎么吃燕窝
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:7
-
阅读量:28
-
阅读量:65
-
阅读量:77
-
阅读量:82
-
阅读量:45
-
阅读量:56
-
阅读量:24
-
阅读量:64