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如何做秋刀鱼不腥

2024-06-20 06:02:37

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1、把鱼洗干净,切成2半,沥干水分,这样比较不到弹油。

2、洗干净锅,烧到锅没水分,到入油烧热,把鱼一段段放下去煎

3、煎到金色再翻过来煎,煎到有点金色就可以啦,煎太久肉会老,把鱼产一起放盘子里。

4、锅有煎鱼剩下的油,放入姜丝,加入酱油爆香,加点糖,然后产起来淋到鱼上面。

5、把水烧开,隔水蒸3分钟。

6、关火后,再焖一焖,然后就可以出锅了。

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