怎么做米糕

1、准备大米粉，低筋，面粉，水，糖和酵母。

2、把这些食材全都加在一起用。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊。

3、盖上保鲜膜发酵50分钟左右，如果气温偏低，则适当延长时间。

4、发酵成功后，用勺子稍微搅拌一下去除气泡，然后倒入模具盖上保鲜膜，二次发酵。

5、水烧开后蒸25分钟。然后关火闷五分钟。这样就能制作出简易版的家庭米糕了。