炖鸭汤怎么做
2024-06-20 11:54:48
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1、材料:鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。
2、将鸭子剁小块,洗去血水,然后焯水煮出浮沫,再捞出洗净控水,备用。
3、准备好煲汤药材:百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山、虫草花,洗净备用。
4、准备一些姜片,处理好,放入锅中,再放2勺料酒煮一锅开水。
5、然后将药材和鸭肉一同倒入,先大火煮开,然后转文火煲2小时。炖好以后加食盐调味即可。
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