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烧卤鸭制作方法

2024-06-20 12:13:41

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1、首先将鸭清洗干净,然后倒入料酒,用料酒涂抹鸭子全身。

2、涂完料酒之后,继续倒入适量的盐,同样涂抹鸭子全身。

3、将葱、八角、姜、桂皮、橘子皮、香菜等调料准备好。

4、把香菜、香葱打个结放入鸭肚子,然后用针线缝合起。

5、煮锅放入清水,加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合,然后把鸭子放入。

6、大火烧开煮上10分钟的样子,改小火煮至鸭子熟透即可。

7、然后将煮熟的鸭子取出放到盘里即可。

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