生姜红糖浆如何做
2024-06-20 12:25:20
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1、干红枣洗干净放入锅中,加300ml水,大火煮开,煮开后开小火直到红枣吸收满水份,颗粒饱满为止。
2、红枣剥皮,去核,红枣泥备用,锅中的红枣水也不要扔掉哦,留着也备用。
3、生姜洗干净,沥干水后,切成小丁,
4、把切成小丁的生姜放入原汁机中榨汁,大概可以出700g的生姜汁。
5、把准备好的红枣泥,红枣水,生姜汁和老红糖一并倒入锅中,大火煮开后小火慢慢熬。熬制期间要不停用锅铲搅拌,以免粘锅。
6、大概搅拌了1个小时左右,锅中褐色的生姜红糖水已经变成了黑色的粘稠的浆状,搅拌也越来越吃力了,当锅铲上的生姜红糖已经成半固体状的时候差不多就好了。
7、等到生姜红糖浆温度降到50度左右,就可以灌入瓶中。
8、每天早上挖一小勺生姜红糖浆,开水冲泡就可以啦,味道一点都不比现煮的差。
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