凉茶制作教程

1、水适量，甘草适量，金银花适量，野菊花适量，糖适量。

2、凉茶饮料是以草本植物为主要原料，配合多种功效的中草药甘草、金银花、野菊花等加水熬成的低浓度、低稀释的茶汤。

3、由于熬制成的浑浊茶汤是凉茶的主要成份，所以在凉茶制作中要用多道过滤的方法将茶渣除去。

4、将过滤好的茶汤冷却后再采用超高温瞬时灭菌，在很短的时间内杀死饮料中的微生物，以确保饮料在质保期内不会变质。

5、用冷却水将茶液降温冷却到20℃以下，再用冷冻机将其继续冷却到5℃左右。

6、一杯清热解暑的凉茶就这样完成了。