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如何做新鲜人参鸡汤

2024-06-20 15:43:21

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1、食材:鲜人参3根、母鸡1000g、枸杞10g、红枣5颗、姜1块、水 适量、盐适量。

2、首先我们需要准备好食材,鸡洗净剁成大块,控干水分,备用,姜刷洗掉泥沙,拍碎。

3、然后用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用,红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

4、随后将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸,用漏勺捞去表面的血沫,血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

5、最后放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右,炖至人参熟透变软,盛出,加盐调味后就完成了。

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