皖鱼怎么做不腥
2024-06-20 16:37:00
好评回答
1、把活鱼放到用1:100的盐水里养1小时左右,盐水通过鱼的两鳃浸入血液,泥腥味就可以消失掉。如果是死鱼,可放在同样比例的盐水里浸泡2小时左右,也能够去掉泥腥味。
2、把鱼宰杀并清洗干净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,20分钟后再用清水冲洗一下,经过这样处理后的鱼,没有泥腥味。
3、鱼背上两边各有一条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有泥腥气了。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,泥腥味基本上可以去除。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
为什么人有胡子
阅读量:18 -
柠檬怎样才能做成柠檬茶
阅读量:58 -
牛吃了饲料怎样才能消化
阅读量:87 -
电视应该买多少寸的电视
阅读量:40 -
过了生日如何祝福
阅读量:69 -
微信自动扣费怎么关闭
阅读量:41 -
孩子在家不上网课怎么办
阅读量:12 -
怎样才能解决微信受限
阅读量:20 -
豆腐干简单的做法
阅读量:92 -
微信名字女
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:61
-
阅读量:55
-
阅读量:30
-
阅读量:7
-
阅读量:20
-
阅读量:26
-
阅读量:90
-
阅读量:42
-
阅读量:22