三色蔬虾丸如何做
2024-06-20 17:16:52
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1、基围虾处理虾线后,用水清洗两边左右,用柠檬腌制15分钟左右,去腥保鲜。
2、胡萝卜、西蓝花、玉米粒煮熟,玉米粒煮熟后剥皮,蔬菜分别打或者剁碎(玉米也可以直接打泥后过滤)
3、虾泥分成三份和蔬菜分别混合后加入少量淀粉,用筷子顺时针搅拌上劲。
4、用勺子挖出虾泥或用手搓成丸子,尽量做到丸子大小一致,以免煮的时候,有些丸子夹生。
5、锅中水烧开后下丸子,煮3-5分钟,丸子漂浮,即可用漏勺将其捞上来,搁置到碗里凉一凉。
6、等晾冷后,直接给宝宝当做手指食物吃,大人要在一边看着哦。以防宝宝噎到。吃不完用冰箱冷藏保存1-2天,冷冻保存1周(小宝宝尽量吃新鲜的,冰冻以后口感会超变差)。
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