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铁锅炖鹅怎么炖才好吃

2024-06-20 18:11:26

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1、鹅适量,八角适量,草果适量,良姜适量,白芷适量,干辣椒适量,十三香适量,酱油适量,啤酒适量,蒜适量,老抽适量。

2、将切好的鹅冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。

3、焯水将鹅肉捞出,锅中热油,下姜蒜炒香。

4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒,小火炒香,加十三香翻炒。

5、倒入鹅肉和酱油不停翻炒,炒干倒入啤酒。

6、加入老抽来调色。

7、盖上锅盖用大火烧开即可。

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