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怎么做小米粥

2024-06-20 20:03:48

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1、小米提前浸泡半个小时。

2、淘洗小米,好的小米表面都有一层浮糠,不用洗太净,淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。

3、淘好的米倒入锅中,大火再次烧开后关小火,半掩上锅盖,以不溢锅为宜。

4、小火熬,熬至米粒开花,清汤变粘稠,清新味扑鼻,熬煮时间至少40分钟以上。

5、香甜的小米粥熬好了!

6、小米粥除了单独煮外,加入辅料一起煮,营养更加好更全面。比如加入红枣,由于红枣具有活血补气,和多种维生素,对女性有美肤润血的效果。加入红豆效果也不错,健脾开胃,好喝又营养,不过红豆难熟,要提前浸泡温水一个小时。

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