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怎么炖鲅鱼好吃又简单

2024-06-20 21:44:50

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1、食材:鲅鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、面粉适量、料酒适量、老抽适量、陈醋适量、油适量、盐适量、糖少许。

2、将鲅鱼清洗干净后切段。

3、加入料酒,盐,老抽腌制一会。

4、葱切段,姜切片待用,将鲅鱼块放入面粉中打个滚。

5、锅中油烧至七成热,放入鲅鱼,煎至两面金黄。

6、倒入料酒,老抽,陈醋,葱,姜,八角和糖。

7、倒入开水没过鱼身,加入少许盐,大火烧开后转为小火炖15分钟。

8、加入蒜末,转为小火炖10分钟,汤汁浓稠后出锅。

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