油椒怎么做好吃又简单
2024-06-20 22:27:18
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1、主料:干辣椒面150g,白芝麻15g,菜籽油,山奈1个,八角2个,桂皮1个,草果1个。
2、准备一个口大的碗,并且备好香料,放在碗里。
3、锅里倒油。
4、用勺在锅里搅动,加热到油不再冒烟,关火。
5、把烧热的油倒入放了香料的大口碗。
6、待油七分热时,捞出香料。放入白芝麻,用小勺搅动。(千万要把握好火候,如果没有经验,就不要取出香料了,直接放白芝麻)
7、用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里,并用右手不停的搅动。
8、当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了,一定要不停的搅喔。小心手被溅到油。这个时候辣椒的香味就出来啦。
9、等到泡泡慢慢消失,就可以停止搅拌了。
10、待辣椒油凉了后,就可以装瓶了。
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