白萝卜炖排骨简单做法
2024-06-20 22:33:04
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1、材料:白萝卜1个、排骨280克、葱1支、香菜1棵,盐1/3汤匙、浓缩鸡汁1汤匙、料酒1/3汤匙、香油1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙。
2、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入沸水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成葱花,香菜切成末。
3、排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入沸水中氽烫30秒,捞起沥干水。
4、锅内注入4碗清水,放入白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟。
5、放入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味。
6、洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。
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