牛排怎么煎才嫩

1、需要提前准备好的材料包括：牛肉 400g、食盐 适量、调和油 适量、香菜 适量、牛排酱 适量。

2、首先将牛肉清洗干净切片。

3、使用刀背敲打牛排10分钟。

4、牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟。

5、平底锅放油加热，将油烧热。

6、平底锅内放入牛排，两面煎至金黄色。

7、两面煎至金黄色后盛出，撒上香菜和牛排酱，这样牛排就已经煎好了。