双菇丸子汤如何做
2024-06-21 06:26:05
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1、食材:肉末、香菇、金针菇、姜片、花椒、盐。
2、将金针菇切去根部,清水漂洗。
3、挑选新鲜香菇,去除根蒂,清水洗净。
4、金针菇撕成一根一根的,香菇撕成小块。
5、新鲜猪肉用料理机打成肉末,在肉末里加入鸡蛋、盐,筷子往一个方向搅拌上桨。
6、老姜清水洗净,切片。
7、起锅烧水,下姜片、花椒。
8、水开后,下香菇、金针菇煮。
9、用小勺挖肉末成丸子形状。
10、转小火,将肉丸轻轻放到双菇汤里。
11、等所有肉丸放汤里煮至定型后,转大火,将肉丸和双菇煮熟。
12、加入适量盐,起锅装盘。
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