桃胶羹如何做

1、主料：桃胶20克、银耳5克、莲子5克、红枣2颗、枸杞子3克。

2、辅料：冰糖45克、清水1000毫升。

3、将桃胶隔夜泡发（12~20小时）。

4、漏勺装好桃胶清水冲洗掉细小的杂质，同时泡发银耳和莲子，约4小时。

5、泡发好的银耳，和莲子以及清水同时加入锅中，30分钟后加入桃胶和冰糖，再等待15分钟后加入切成小块的红枣，撒入枸杞，10分钟后关闭电源，焖一会即可盛出。