粉条炖虾怎么做
2024-06-21 08:22:05
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1、食材:大虾适量粉丝,适量油,适量盐,适量醋,适量白糖,适量生抽,适量老抽,适量蚝油, 适量花椒,适量葱蒜姜,红辣椒适量。
2、大虾剪掉长虾须,再用剪刀从后背剪开,取出虾线洗干净。
3、粉丝用凉水提前泡软,香葱切成葱花。
4、葱白切成段,干红辣椒剪成段,生姜切成片,大蒜剁成蒜末,再准备好花椒粒。
5、锅中倒入花生油,先加入花椒小火煸香,再加入葱段、干红辣椒段、姜片和蒜末小火煸香。
6、倒入大虾大火翻炒,炒到大虾发红,再加入清水、盐、醋、白糖、生抽和老抽大火煮开。
7、继续小火煮到虾入味,再放入泡好的粉丝大火烧开。
8、最后加入蚝油翻炒均匀,再撒上葱花就可以盛出来了。
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