椰子糖烘培方法
2024-06-21 08:25:37
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1、准备好椰浆200ml炼乳、30克细砂糖65克、麦芽糖70克、盐1克。
2、将所有材料称量好,放在不粘锅里中小火加热。
3、一边加热一边搅拌。
4、熬到糖液明显变稠(近似于膏状),锅铲刮过不收拢,铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失,关火。
5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具里,划平表面,晾到表面温温地就可以切糖了,形状随意。
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