咸菜炒黄豆如何做
2024-06-21 11:07:04
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1、用料:腌芥菜头1个,黄豆2小把,干红辣椒约8个。
2、?调料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,绵白糖1汤匙,姜蒜醋少许。
3、将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀,芥菜头洗净后切丝。
4、将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水。
5、锅热油,温热时放入干辣椒炒香后,倒入芥菜丝大火翻炒。
6、调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆。
7、?大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可。
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