角瓜做馅方法
2024-06-21 12:30:29
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1、角瓜500克,猪肉馅200克,香菇40克,葱花8克,生抽8ml,香油5ml,盐6克,鸡精2克,五香粉3克。
2、将肉馅倒入一个稍微大一点的碗中,里面放入葱花,再放入放入各种调味料,搅拌一下,放置凉爽通风处,将喂好的肉馅稍微腌制一会。
3、将香菇焯水晾在凉水中,捞出香菇,切成香菇米待用。
4、将香菇米放进腌制好的肉馅中。
5、角瓜丝你可以用刀切,比较家常的做法是用擦子直接擦丝,擦子非常的快非常的锋利,使用的时候注意安全不要擦伤手了。
6、将角瓜丝用刀揽一揽。
7、角瓜不用切的很碎,一面下汤,角瓜擦成丝后,只要简单的用菜刀揽一揽就可以。
8、角瓜碎末也准备好了。角瓜的瓤子也可以一并放进去,吃起来口感也很好的。
9、最后将角瓜丝碎末也一起倒入馅料盆里,加以搅拌,这个角瓜饺子馅就制作好了。
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