蛤蜊炖蛋怎么做
2024-06-21 14:24:07
好评回答
1、主料:鸡蛋3个,蛤蜊250克,调料:食盐适量,姜2片,料酒适量,生抽适量,香油少许,小葱少许。
2、做法:(1)提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。
(2)锅中水烧开后,放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入,煮至开口立即捞出,如果蛤蜊肉内还有泥沙,捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟,使汤内的泥沙全部沉在锅底后,将上部的汤水小心地盛出一部分备用。
(3)鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀,鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1:1。
(4)将蛤蜊放入蒸盘中,倒入过滤后的鸡蛋液,蒸锅水烧开后放入蒸盘,用小火蒸10分钟左右,等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花,淋上少许生抽及香油即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
茄子炖肉的家常做法
阅读量:25 -
猪肉炒茄子的家常做法
阅读量:54 -
粉条炒肉的家常做法
阅读量:15 -
错过歌词
阅读量:40 -
兄妹歌词
阅读量:39 -
小菜的做法大全
阅读量:12 -
杨梅蜜饯的做法
阅读量:57 -
礼物歌词
阅读量:85 -
羊肉炒粉条的家常做法
阅读量:61 -
原谅我一次欢子歌词
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:44
-
阅读量:22
-
阅读量:21
-
阅读量:36
-
阅读量:54
-
阅读量:84
-
阅读量:10
-
阅读量:7
-
阅读量:42