葱花鹅蛋汤如何做
2024-06-21 14:52:11
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1、先将葱花切段,姜切成末,少许淀粉加水搅拌,再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。
2、将2个鹅蛋打入碗中,用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀,一切做好后,等待备用。
3、在锅内倒入适量的食用油,待油温烧热的时候,加入切好的姜末爆香。
4、向锅内倒入备好的500克清水,使用大火将其烧开即可。
5、将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中,随后加入备好的淀粉水进行勾芡。
6、待锅中的汤再次烧热沸腾2分钟后,把鹅蛋液以缓慢画圈的方式倒入烧开的锅中,并用勺子不断推,防止黏锅。
7、最后,在看到鹅蛋汤凝固时,加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味,新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。
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